Manger du clown

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce :

1 cs de beurre demi gras
2 échalotes, râpées à la râpe à bircher
1 gousse d'ail pressée
1 pommes, râpée à la râpe à bircher
2 cs de curry doux
1 boîte de tranches d'ananas, (sans sucre ajouté, d'environ 230g), le jus récupéré, les tranches réservées
1 dl de bouillon de légumes
1 dl de demi crème pour sauce

Viande / fruits

1 cc d'huile de colza
500g de blancs de poulet, coupés en deux dans le sens de la longueur, en lanières d'environ 1 cm de large
1/2 cc de sel
un peu de poivre
les tranches d'ananas réservées, coupées en 8
1/2 boîte de pêches (sans sucre ajouté), égouttées, les moitiés de pêches coupées en 4 (reste environ 120g)

Riz

200g de riz long grain

Préparation

Sauce

Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire suer les échalotes, l'ail, la pomme et le curry. Verser le jus d'ananas récupéré et le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter la demi crème pour sauce, porter à ébullition. Réserver la casserole à couvert.

Viande / fruits

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Dorer la viande par portion environ 5 minutes, assaisonner, ajouter à la sauce.
Essuyer la poêle.

Faire chauffer les ananas et les pêches dans la même poêle.

Riz
Comme vous le faites habituellement

Servir

Dresser la viande et le riz sur des assiettes préchauffées, garnir avec les fruits.

WW : 7.5 points par personne

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Dompteur d'éléphants Age : 33 Inscrit le : 04 Oct 2007 Messages : 716

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Maeor et ses 3 chipies et championne en titre des opérations en 2008